Onze MAÎTRES RESTAURATEURS en Pays Basque

Le 30 septembre dernier, la Chambre de Commerce et d’Industrie (CCI) Bayonne Pays Basque a remis le titre de Maître Restaurateur à 11 chefs du territoire. Ce label d’État, valable quatre ans, récompense l’engagement des chefs pour une cuisine faite maison, privilégiant les produits locaux et circuits courts.

Les restaurants lauréats sont les suivants : Goxoki (Bayonne), Xoko Goxoa (Saint-Michel), Villa Harriet (Uhart-Cize), Hôtel Arraya (Sare), Ilura - Hôtel La Réserve (Saint-Jean-de-Luz), Pottoka (Espelette), Les Jardins de Bakea (Biriatou), Luz Grand Hôtel (Saint-Jean-de-Luz), La Table d’Agerria (Mauléon-Licharre), Le Xamango (Mouguerre) et Bajadita (Bayonne).