L’importance de l’accompagnement dans la transaction hôtelière
Maître François Chalvignac, président du réseau Notel, dans son étude à Biarritz.
Créé en 1998, Notel est un réseau de notaires spécialisé dans le domaine hôtelier. Formations spécifiques, mise à jour sur les normes, veille juridique... ce partenaire de l’UMIH accompagne les futurs repreneurs dans la négociation et la rédaction des transmissions hôtelières. Nous avons rencontré son président, Maître François Chalvignac, dans son office notarial de Biarritz. Ensemble, nous avons évoqué le contexte juridique et économique particulier des établissements hôteliers, sujet sur lequel le réseau vient de publier un guide.
LPA : Dans le contexte actuel, y a-t-il toujours des transmissions d’entreprises ?
François Chalvignac : Il y a des transmissions familiales avec des personnes qui ont décidé de transmettre à leurs enfants déjà actifs dans l’entreprise. Les transmissions en cours, elles, ont été un peu stoppées car les banques demandent à réétudier les dossiers. Personnellement, je pense que l’activité reprenant, les transactions vont continuer à se réaliser. Peut-être pas au début sur les mêmes montants prévus mais dès que l’activité sera stabilisée, l’hôtellerie attirera de nouveau les investisseurs qui affectionnent particulièrement ce domaine d’activité.
Pourquoi l’hôtellerie attire autant les investisseurs ?
F.C. : Parce que l’hôtellerie est un refuge car il y a aussi de la propriété immobilière. Ensuite la gestion de l’hôtellerie peut être confiée à des professionnels, ce qui évite d’avoir une compétence hôtelière.
Quel est l’impact de la crise Covid-19 dans la transmission des entreprises hôtelières ?
F.C. : L’impact se situe surtout sur la valorisation des entreprises, qui dépend également de la faculté des banques à prêter. L’exploitation a repris, la saison ne s’est pas trop mal passée globalement en France. Mais il ne faut pas oublier que ça n’a pas vraiment repris à Paris et qu’il y a encore des doutes sur l’activité aéronautique, intimement liée au...
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