FOIRE AU JAMBON de Bayonne 2025 : Coup d’envoi
Du chapiteau s'échappe l'odeur enivrante du jambon de Bayonne © CDT64-A.Salaun
Ce matin, la Cité Basque s’est éveillée au doux parfum du terroir : la 562ème Foire au Jambon de Bayonne a officiellement ouvert ses portes ce jeudi 10 avril 2025 à 9 h 30 avec le concours du meilleur jambon fermier. Au cœur des festivités, le chapiteau installé sur l'esplanade Roland-Barthes accueille les visiteurs jusqu'au dimanche 13 avril. Sous ce chapiteau, dix-huit salaisonniers de la région présentent et proposent à la dégustation leurs jambons labellisés. Parallèlement, une vingtaine de producteurs locaux offrent une variété de produits fermiers et artisanaux, à savourer sur place ou à emporter.
En plus des plaisirs gastronomiques, la Foire offre diverses animations, notamment la Ferme aux animaux, en partenariat avec la Chambre d’agriculture des Pyrénées-Atlantiques, accessible de 9 h 30 à 19 h jusqu'à dimanche.
Véritable célébration de la culture et de la gastronomie basque, La Foire au Jambon 2025 offre une expérience riche en saveurs et en traditions.