L'huile de lin : un produit méconnu aux vertus multiples
Tous les produits sont bio : les graines de lin, l'huile de lin alimentaire, l'huile cosmétique, l'huile d'entretien, le tourteau de lin et le savon
En ce dimanche matin, sur le marché de Quintaou à Anglet, Céline Delaprune a préparé son stand et exposé tous les produits qu'elle confectionne : huile de lin alimentaire nature et au piment d'Espelette, graines et tourteau de lin, cosmétiques... Tout est soigneusement disposé et Céline est prête pour répondre aux interrogations et donner toutes les explications que les visiteurs désirent. Car, son activité, la jeune femme brune l'a dans la peau et y croit dur comme fer. « L'huile de lin est encore assez méconnue en France. Beaucoup de personnes sur les marchés s'interrogent et je me fais un plaisir de leur expliquer l'apport en omega-3 de cette huile ». D'ailleurs, pour permettre aux personnes de connaître ses produits, Céline n'hésite pas à proposer des dégustations. Une tomate et une courgette détaillées en petits dés, avec un filet d'huile de lin et les gourmands affluent. La jeune entrepreneuse n'hésite pas à vanter les bienfaits de l'huile de lin et raconte également le processus de fabrication.
La société Cegalin élabore exclusivement des produits bio. « J'ai deux visites par an afin de vérifier ma certification bio, précise Céline. Dans mon atelier, la trituration à froid (broyage des graines) et la filtration sont mécaniques. C'est indispensable pour avoir le label et j'y tiens ». La jeune femme exige...
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