Cacao Gastronomika, une soirée chocolatée d’exception

À l’occasion des 30 ans de l’Académie du Chocolat de Bayonne, 6 grands chocolatiers s’associent à 6 grands chefs bayonnais pour enchanter les papilles de quelques chanceux le temps d’une soirée.

Les chocolatiers et grands cuisiniers s’affaireront derrière les fourneaux le 4 février prochain, lors de l’évènement Cacao Gastronomika qui se déroulera à l’Espace Mendia du Stade Jean Dauger à Bayonne.

Lors de cette soirée en l’honneur de l’un des mets les plus emblématiques de la ville, 6 binômes tirés au sort - chacun formé d’un chocolatier et d’un chef - élaboreront des recettes originales pour régaler les papilles des gourmands. Un programme qui ne manque pas de prestige et qui promet de belles surprises gustatives. Le repas sera composé de 4 portions salées, 2 portions sucrées, 2 verres de vin (Vignobles et Découvertes) et d’une assiette dégustation fromage et cacao (les Fromages de Laetitia). Les plats salés seront concoctés par les duos d’enseignes : L’Atelier du Chocolat & Maison Martin, Pariès & Relief par Thibault Deverre, Cazenave & Patxamama, Daranatz & Basa. Côté créations sucrées, les binômes Monsieur Txokola & l’Hôtel des Basses Pyrénées et Chocolat Pascal & La Table de Sébastien Gravé, se chargeront d’imaginer des associations gourmandes et inédites.

Pour réserver des places, rendez-vous sur le site www.chocolatdebayonne.fr.