Ferme Labarrère : du GRAIN à la BOUTEILLE
Opération portes ouvertes à la Distillerie Labarrère 1773 les 30 novembre et 1er décembre © Marek Studzinski - Unsplash
À classer entre curiosité et innovation, la Distillerie Labarrère 1773, installée en Béarn, à Saint-Médard, attire l’attention avec un tout nouveau produit : un whisky 100 % agricole réalisé à partir de maïs.
Ce spiritueux insolite est produit, brassé, fermenté, distillé, vieilli et conditionné sur place à la ferme Labarrère. Ce whisky, élaboré à partir de 70 % de maïs, ainsi que de seigle et de sarrasin biologiques, passe par un processus minutieux : broyage des céréales, fermentation de sept jours, puis distillation dans un alambic en cuivre. Après trois ans de vieillissement en fûts de chêne locaux, ce spiritueux se pare de teintes cuivrées et de saveurs riches.
Avis aux amateurs, la distillerie ouvrira ses portes les 30 novembre et 1er décembre pour célébrer le lancement de sa nouvelle création. Les visiteurs pourront alors découvrir le processus de fabrication et de déguster ce whisky singulier, reflet d’un savoir-faire artisanal et d’une passion pour l’agriculture durable.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération