20 entreprises s’engagent contre le GASPILLAGE ALIMENTAIRE
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Une mobilisation sans précédent verra le jour au sein de la Communauté d’Agglomération Pau Béarn Pyrénées (CAPBP) à partir du 2 avril. Vingt entreprises - dix restaurateurs et dix artisans - du secteur alimentaire répondent à l’appel pour s’engager résolument contre le gaspillage alimentaire. Portée par une alliance d’acteurs locaux engagés, cette démarche s’inscrit dans le cadre du Programme Local de Prévention des Déchets Ménagers et Assimilés 2020-2026, affichant ainsi une volonté commune de lutter contre le gaspillage à l’échelle locale.
L’objectif principal du groupement est de guider les 20 entreprises volontaires vers une réduction significative de leur gaspillage alimentaire, en visant une diminution de 30 %, de la chaîne d’approvisionnement jusqu’à la vente finale. De plus, elles s’engagent à trier la totalité de leurs déchets alimentaires en vue d’une valorisation organique, contribuant ainsi à une économie circulaire plus durable.
Grâce à un soutien financier, la participation des professionnels à cette démarche est totalement prise en charge. En outre, les entreprises bénéficieront d’un accompagnement sur mesure, réalisé par un représentant de leur chambre consulaire. Ce soutien comprendra un diagnostic approfondi de leurs pratiques actuelles et un plan d’action personnalisé pour les aider à atteindre leurs objectifs de réduction du gaspillage. Ce suivi se déploiera sur une période d’un an, de mai 2024 à juin 2025, marquant ainsi une véritable transition vers des pratiques plus responsables et durables.
Les restaurateurs et artisans souhaitant se joindre à l’aventure peuvent soumettre leur candidature jusqu’au 30 avril 2024 en remplissant un formulaire en ligne: